BI para Industria Alimentaria

OTIF▲ unidades solicitadas vs. servidas al día MERMAS▲ por línea, producto y causa raíz OEE▲ rendimiento productivo en tiempo real TRAZABILIDAD▲ compra · fabricación · venta STOCK▲ valoración y caducidades bajo control PROVEEDORES▲ scorecard de calidad y plazos PREVISIÓN DE CIERRE▲ sin esperar a fin de mes CASO REAL▲ BI integral en industria alimentaria DYNAMICS NAV / BC▲ conectado a producción OTIF▲ unidades solicitadas vs. servidas al día MERMAS▲ por línea, producto y causa raíz OEE▲ rendimiento productivo en tiempo real TRAZABILIDAD▲ compra · fabricación · venta STOCK▲ valoración y caducidades bajo control PROVEEDORES▲ scorecard de calidad y plazos PREVISIÓN DE CIERRE▲ sin esperar a fin de mes CASO REAL▲ BI integral en industria alimentaria DYNAMICS NAV / BC▲ conectado a producción

// El problema

Cuando cada área trabaja con sus propios informes, aparecen versiones distintas de la realidad.

La toma de decisiones se vuelve lenta, manual y poco fiable. Estos son los retos que abordamos en entornos alimentarios reales:

🗂️

Datos distribuidos en múltiples sistemas

ERP, sistemas de producción, fuentes auxiliares y ficheros de apoyo desconectados entre sí.

🎯

Necesidad de una única versión del negocio

Modelos que alinean criterios entre Dirección, Finanzas, Operaciones, Compras, Stock, Calidad y RRHH.

🏭

Complejidad industrial real

Fabricación, mermas, OEE, trazabilidad, aprovisionamientos, expediciones y unidades de medida.

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Entorno multiempresa / multisistema

Datos de diferentes compañías y entornos integrados en modelos consolidados.

📉

Dependencia de reporting manual

Automatización progresiva de análisis que antes exigían preparación manual y conciliaciones recurrentes.

⏱️

Desviaciones detectadas tarde

Seguimiento continuo de ventas, producción, stock, compras, calidad y servicio, en lugar de análisis reactivo.

Control de gestión en planta de producción alimentaria

Caso real · Industria alimentaria

Delafruit: BI industrial para una empresa alimentaria con operaciones complejas

En Delafruit, SMARTWIN ha desarrollado y evolucionado un ecosistema de Business Intelligence conectado a Microsoft Dynamics NAV/Business Central y sistemas operativos de producción, transformando datos dispersos en una visión integrada y útil para Dirección, Controlling, Operaciones, Finanzas, Compras, Calidad, RRHH y Supply Chain.

Más que construir dashboards, hemos estructurado una capa de información capaz de conectar áreas, homogeneizar criterios y reducir la dependencia de informes manuales.

De múltiples excels a una visión integrada del negocio

De informes manuales a dashboards actualizados y compartidos

De datos dispersos a indicadores de decisión para Dirección

De análisis reactivo a seguimiento continuo por áreas

Dashboard industrial alimentario con OEE y mermas

// Áreas trabajadas

Una visión 360° del negocio alimentario.

Trabajo realizado y valor aportado en las áreas clave del proyecto:

Dirección y control de gestión

Dashboards orientados a seguimiento global, desviaciones, previsión, control de cierre y toma de decisiones.

Ventas y facturación

Facturación diaria, histórico de ventas, comparativas y consolidación de información entre entornos.

Supply Chain y servicio al cliente

OTIF, unidades solicitadas frente a servidas, cumplimiento de fechas y análisis de servicio.

Compras y proveedores

Seguimiento de compras, pedidos, recepción, análisis por proveedor y scorecards de calidad.

Stock y almacén

Modelos de stock, valoración, movimientos, trazabilidad de producto y validaciones de coste.

Producción y calidad

Mermas, notas de órdenes de producción, árbol de pérdidas, OEE y análisis de rendimiento productivo.

Trazabilidad y datos conectados en industria alimentaria

// Líneas de trabajo

Dashboards y modelos representativos.

Una selección de líneas de trabajo desarrolladas en el entorno alimentario:

OTIF ClientesFacturación diariaStock y valoración Compras y proveedoresScorecard de proveedoresTrazabilidad compra-fabricación-venta Mermas y árbol de pérdidasOEE y rendimiento productivoControl horario y RRHH Previsión de cierreControl financiero

🧠

Enfoque técnico

Construimos una capa BI sólida y mantenible, no solo pantallas. La calidad del modelo de datos, las relaciones, la lógica de negocio y la estabilidad de actualización son tan importantes como el diseño visual del dashboard.

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Diferenciación SMARTWIN

No existe separación artificial entre consultoría funcional y desarrollo técnico: entendemos el negocio, las reglas operativas y el impacto de cada indicador antes de modelarlo en Power BI.